市販の天然酵母でパンを作る

OKストアのパンは値段が安いのにとってもおいしい。

OKストアのパン屋さんのコーナーで強力粉が売っていて、

パンをまた作りたくなってしまいました。

同時に天然酵母も売っているのが目に入り、そちらも購入。

こだま酵母ってなんだろか…？

よく

わからないけど、良さそうだったので購入。

TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）白神こだま酵母ドライ【冷蔵便】 / 50g（10g×5包）天然酵母 白神こだま酵母 価格：890円（税込、送料別) (2021/8/11時点) 楽天で購入

いつもは普通のドライイーストを使っています。

天然酵母はちょっとお高めなので、

 パン作りもドキドキです。

とはいえ、ホームベーカリーが作ってくれるのですが・・・。

酵母の説明書には、ホームベーカリーの場合、

先に小麦粉、砂糖、塩の粉ものをビニール袋に入れてまぜて、

それをまずセットして、

酵母は３５度くらいのお湯に3分つけてから入れる、

その時バターも入れる、

というようなことが書いてありました。と

ちょっと面倒なので、

酵母以外をホームベーカリーにセットして、

少し混ぜてもらい、

停止して、3分たった酵母を入れました。

ちゃんとできるのか不安でしたが・・・。

ちゃんと膨らみ、

ホームベーカリーの蓋の裏まで膨らんでいました。

そして皮はパリッとしていて、中はふわふわ～。

サランラップしたら、皮のパリッと感はなくなってしまいましたが・・・。

食パン入れを糠床入れにしてしまったので、

切ってから、１枚ずつラップにつつんでいます。

家族も、なにこれ、ふわふわ〜！と喜んでいました。

ドライイーストとは、全然違いました。

挑戦してみてよかった😊

パン、作ってよかった。

食パン入れ、また買おうかな（笑）